Які бувають види суші та де їх замовити

Суші — одне з найпопулярніших японських страв, яке обов’язково варто спробувати. Найкраще в суші те, що існує широкий вибір варіантів, тому вам ніколи не набридне один і той самий смак знову і знову. Замовити найкращі та найсмачніші суші можна за посиланням https://kyiv.sushi-master.ua/ на сайті в Sushi Master. Переваги Sushi Master це висока якість суші та дуже швидка доставка.

Ознайомтеся з деякими основними видами суші-ролів.

Нігірі

Нігірі суші – це найбільш традиційна форма суші, яку ви побачите. Цей вид вважається одним з найпопулярніших. Нігірі означає «стиснення». Це один з небагатьох видів, який не має нірки, тобто водорості, яка служить обгорткою. Цей тип суші складається з однієї начинки (за вашим вибором), накладеної на віджатий у долоні шматочок рису для суші. Переважно довгасті.

Іноді суші-кухар може також додати тамаго (рибну ікру) або інші види овочів. Риба в Нігірі майже завжди сира. Прикладами є сирий тунець, лосось, альбакор і жовтохвіст. Інші морепродукти, такі як креветки та вугор, зазвичай змащують олією, варять або смажать на грилі.

Деякі кухарі суші додають невелику кількість васабі між рибою та рисом як гарнір. Але цей вид суші частіше подається з соєвим соусом для занурення.

Сашимі

Сашимі — це тонко нарізані сирі морепродукти, зазвичай риба, нарізані тонкими шматочками і подані без рису. Найчастіше сашимі готують з тунця, але також можна приготувати з іншої популярної риби, як-от: морський лящ, камбала, лосось, креветки, кальмари, скумбрія, восьминоги, жовтохвісти, гребінці, морські їжаки.

Макі

Макі-суші є поширеним видом суші у всьому світі. Цей тип суші може складатися з різних інгредієнтів, таких як риба, морепродукти, овочі, яйця та рис для суші. Всі ці інгредієнти згортаються в норі. Потім рулети для суші нарізають на шматки перед подачею. Зазвичай їх їдять із соєвим соусом, хоча за смаком можна додавати й інші соуси. До речі, цей вид суші ви легко можете приготувати самостійно вдома.

Урамакі

Урамакі — один із класичних суші-ролів у традиційній японській кухні, а також один із п’яти традиційних суші-ролів. Термін дослівно перекладається як рулон «навиворіт», від чого він і отримав свою назву. Тому багато хто називає урамакі «ролами навиворіт». Він відрізняється від інших макі тим, що рис знаходиться зовні, а норі – всередині навколо начинки. Начинкою може бути риба, м’ясо та овочі на вибір. Посипають смаженим кунжутом або ікрою. Під час приготування урамакі важливо використовувати поліетиленову плівку, щоб рис не прилипав до килимка для суші.

Вживайте суші

Гункан суші означає овал, і перекладається з японської як корабель, і дійсно, на перший погляд це виглядає як силует чорного корабля. Гункан складається з листя водорості норі, обгорнутого навколо кульки рису, залишаючи місце для заправки в самому верху. Гункан суші має різноманітні начинки. Здебільшого це залежить від особистих уподобань і смаку. Найпоширенішими інгредієнтами для цього типу суші є ікра лосося, ікра летючої риби та ікра морського їжака.