Кофейные машины для дома. Что нужно знать?
На рынке представлено огромное количество различных моделей кофейных машин для дома. Для тех, у кого нет опыта их использования, может быть сложно решить, какие кофейные машины для дома вам подходят. Вам может понадобиться что-то простое, автоматическое и эффективное или, наоборот, что-то, что позволит вам более прямо контролировать.
ДОМАШНИЕ ЭСПРЕССО-МАШИНЫ
Эспрессо-машины были впервые изобретены в Италии в 1884 году. Они были основным продуктом в кафе на протяжении 20-го и 21-го веков. Тем не менее, есть много моделей, которые также подходят для домашнего использования.
Главное преимущество домашней эспрессо-машины заключается в том, что она дает возможность больше узнать о кофе. Это поможет бариста развивать и совершенствовать свои навыки дома и увеличивать разнообразие напитков, которые они могут приготовить. Вы можете по-настоящему экспериментировать, и это позволяет вам настраивать и контролировать множество параметров с близкого расстояния
Домашние эспрессо-машины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие. Некоторым из более дорогих домашних эспрессо-машин также может потребоваться сантехника, что может быть дорогостоящим.
Эспрессо-машины обычно делятся на четыре категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. Ручные эспрессо-машины полагаются на рычаг или ручной насос, чтобы нагнетать воду через кофейную подушку.
Большинство домашних эспрессо-машин полуавтоматические. При использовании полуавтоматической машины вы перемалываете кофе, загружаете портафильтр, утрамбовываете и нажимаете кнопку, чтобы начать порцию. Это дает вам большой контроль над множеством параметров.
Автоматические эспрессо-машины во многом одинаковы, но имеют одно принципиальное отличие. В то время как в полуавтоматических эспрессо-машинах вам нужно дважды нажать кнопку, чтобы запустить и остановить поток воды, полностью автоматические машины останавливаются сами. Это означает, что вам нужно нажать кнопку только один раз.
Какую бы подкатегорию вы ни выбрали, вы сможете производить эспрессо и напитки на основе эспрессо (такие как капучино, латте и американо). Однако приготовление высококачественного эспрессо в домашних условиях потребует времени и практики.
Один из главных советов для пользователей домашних эспрессо-машин — будьте осторожны при трамбовке. Многие люди обнаруживают, что вкус их любимого кофе может различаться в зависимости от степени давления, которое они используют при его утрамбовке.
Существует множество способов приготовления дома эспрессо — кофейного напитка, в котором используются зерна темной обжарки и мелкий помол. Он намного более концентрированный, чем капельный кофе, и подается в чашке меньшего размера.
Кофейные машины для дома, как это работает?
Эспрессо можно приготовить с помощью ручной, полуавтоматической, автоматической или суперавтоматической кофемашины. Все они работают, нагревая воду и пропуская ее через прессованную кофейную гущу под высоким давлением.
- Ручные машины требуют , чтобы вы контролировали все переменные, включая трамбовку, создание давления и расход воды. Они отлично подходят для опытных любителей эспрессо, которые очень разборчивы в своем эспрессо и любят делать что-то с нуля.
- Полуавтоматические машины контролируют давление, но позволяют вам контролировать, сколько воды вы хотите использовать. Они хороши для кофеманов, которые любят крепкий кофе и хотят приготовить как эспрессо, так и американо.
- Автоматы контролируют напор и количество воды. Некоторые из них имеют встроенные кофемолки. Они идеально подходят для тех, кто хочет приготовить эспрессо дома без лишних хлопот.
- Суперавтоматические машины сделают все за вас; все, что вам нужно сделать, это выбрать тип эспрессо-напитка, который вы хотите, и машина автоматически перемолет нужное количество зерен и выдаст напиток в соответствии с предварительно запрограммированными настройками, что делает их идеальными для тех, кто любит «нажми и работай». эспрессо.
- Капсульные машины готовят эспрессо и кофейные напитки, используя чалды с предварительно отмеренным эспрессо или кофейной гущей. Большинство капсульных машин требуют, чтобы вы выбрали размер напитка, который вы хотите приготовить, но другие, такие как Nespresso VirtuoPlus, обнаруживают штрих-код на капсуле и автоматически заваривают идеальный размер. Идеально подходит для людей, которые хотят иметь возможность приготовить чашку эспрессо или напиток эспрессо без особых усилий.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КОФЕ ДОМА
Независимо от того, какую машину или метод вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.
Держите свою домашнюю машину и оборудование для заваривания в хорошем состоянии и чистоте, чтобы они работали наилучшим образом и не производили несвежий вкус кофе. Части, которые постоянно соприкасаются с кофейной гущей, например, корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.
Предварительно подогрейте чашку или сервиз, чтобы улучшить экстракцию и дольше сохранять напитки горячими.
Предварительно смочите бумажные фильтры, чтобы избавиться от привкуса бумаги и обеспечить более равномерную экстракцию.
При необходимости используйте весы, чтобы взвесить кофе и воду. Это поможет вам найти идеальное соотношение для ваших предпочтений и не даст слишком крепкого или слабого кофе.
Наконец, используйте хорошие бобы. Покупка тщательно приготовленного и обжаренного кофе с вкусовыми характеристиками, которые вам нравятся, станет ключом к приготовлению вкусных напитков в домашних условиях. Покупайте у хорошего обжарщика и обращайте внимание на информацию на упаковке, такую как происхождение и дегустационные заметки.
Выбор метода заваривания может быть сложной задачей. Предлагается огромное разнообразие вариантов, и все они предлагают разные преимущества для разных типов кофеманов.
Если вы не уверены, какую кофемашину хотите купить, обратитесь к руководству выше. Хотите удобства? Вы хотите контроля? Или вам нужна возможность приготовления различных напитков с помощью одной и той же машины? Прежде чем выбрать кофемашину, подумайте, чего вы хотите, и убедитесь, что покупка вам подходит.
