Сковорода гриль: навіщо потрібна та чим вона відрізняється від звичайної сковороди?

Гриль асоціюється з приємним відпочинком на свіжому повітрі в теплу пору року, і у такого способу приготування є безліч своїх переваг. Блюдо, потрапляючи на сильний жар, досить швидко починає покриватися скоринкою, що перешкоджає витіканню соку, в результаті чого рибні, м’ясні або овочеві продукти залишаються всередині досить соковитими, і в цілому приємно хрусткими. На домашній кухні щось подібне можна зробити в духовці, проте не завжди буває можливість і бажання витрачати багато часу, оскільки процес цей досить трудомісткий і енергетично витратний.

У таких випадках на допомогу приходить сковорода гриль, відгуки про яку в основному позитивні. Саме такий предмет кухонного посуду здатний прекрасно поєднати в собі оптимальні якості звичайної сковороди з духовкою, причому калорійність приготованих на гриль-сковороді страв невисока, тому можна побалувати себе смачним підсмаженим блюдом, навіть перебуваючи на дієті. Купити сковороду-гриль за вигідною ціною від брендів Біол, Empire, Maestro та Maxmark можна в спеціалізованому інтернет-магазині МІЙ Посуд, перейшовши за прямим посиланням — https://moya-posuda.com.ua/catalog/skovorody/

Особливості сковороди-гриль

• На відміну від звичайної сковороди, такий виріб має рифлену поверхню, що дозволяє прожарювати шматочки продуктів з певним вишуканим візерунком. Причому завдяки смужкам, м’ясо не щільно контактує з олією, тому продукти більшою мірою готуються на пару, і зберігають корисні речовини, а витрата олії мінімальна.
• Сковорода для гриля має більш потовщене і міцне дно, рівномірно розподіляє і утримує тепло, але слід враховувати, що у такого посуду досить важка вага. Виріб можна ставити на великий вогонь, що також позитивно відбивається на смакових якостях їжі, а моделі зі спеціально передбаченим антидеформаційним дном істотно продовжують термін експлуатації посуду.
• На бортах гриль сковорода має спеціальні канавки, призначені для стікання жиру, що перешкоджає утворенню скоринки на м’ясних продуктах, і їжа виходить більш соковитою і здоровою. До того ж немає необхідності в провітрюванні кухні або включенні витяжки, оскільки жир накопичується в канавках та не створює багато диму.
• Сковороди гриль Біол мають додаткові комплектуючі елементи до посуду у вигляді ручок та кришок. Ручки повинні бути термостійкими, практичними та безпечними, а також знімними або складаючимися, для зручності запікання м’яса і овочів в духовці. Кришка є необов’язковим доповненням при смаженні, однак, для томіння сковорода гриль з кришкою – це оптимальний варіант. Є моделі зі спеціальним пресом, що притискає товсті шматки продуктів для максимального прожарювання, а також зі спеціальним носиком для зливання зайвого жиру.

Що стосується матеріалу, то чавунна сковорода гриль є оптимальним варіантом. Вона максимально міцна та зносостійка, а також екологічно безпечна і антипригарна. Такий посуд рівномірно прогрівається протягом усього процесу приготування, після чого також повільно остигає. Важливо тільки правильно виконувати догляд, та виріб прослужить вам довгі роки.