Самые вкусные суши для тех кто пробует их впервые, по мнению Arasaka sushi
Огромная популярность суши привела к появлению разнообразных рецептов приготовления этого блюда. Первые суши, приготовленные в Японии, представляли собой комочек риса с ломтиком сырой рыбы, обмотанные полосочкой нори.
Они получили название «нигири», что в переводе звучит, как «горсть» — именно такое количество риса берется для формирования комочка. Следует отметить, что в стране Восходящего Солнца именно такие суши употребляются в пищу сегодня, и считается это блюдо традиционным.
В Украине и других европейских странах суши – это блюдо не с сырой, а со слабосоленой или копченой рыбой. Рецепт приготовления был адаптирован согласно вкусовым предпочтениям европейцев. Кроме того, в качестве начинки используются морепродукты, овощи, сыры разных видов, и даже фрукты.
Что попробовать новичкам
Если вы решили попробовать суши первый раз, рекомендуем обратить внимание на следующие виды:
- Нигири. Они являются классикой японской кухни. В европейских странах, в том числе и в Украине, нигири готовят по традиционному рецепту, только вместо сырой рыбы используют тонкие и аккуратно нарезанные ломтики слабосоленого лосося, креветку, кальмар, тунец, угорь и другие ингредиенты.
- Гункан. Также относятся к традиционным японским суши. Название в переводе означает «военный корабль», поскольку внешним видом гункан-суши напоминают судно. Гунканы – это рисовые комочки продолговатой формы, обернутые полосками нори. Сверху на эту основу выкладываются разнообразные морепродукты (икра, мясо краба, кальмара), а также мелко нарубленное филе рыбы (лосось, тунец, морской окунь и т.д.).
Каждый отдельный кусочек суши готовится вручную без использования специального коврика.
Роллы
Роллы являются разновидностью суши. В нашей стране, Америке и среди европейцев они завоевали не меньшую популярность, чем суши. В зависимости от особенностей приготовления, роллы бывают рисом наружу или обернутые в лист нори.
К наиболее популярным роллам, которые рекомендуется попробовать новичкам, относятся:
- «Филадельфия», «Калифорния». Их особенность – начинка с мягким сливочным крем-сыром, к которому добавлены другие ингредиенты.
- «Драконы» (Черный, Зеленый, Красный и другие).
От суши они отличаются тем, что готовятся на специальном коврике. Сначала делается рулет, который нарезается на отдельные одинакового размера порционные кусочки (порция роллов состоит из 6-8 кусков).
Заказать вкусные и настоящие суши, роллы или сеты, можно в нашем ресторане Арасака на https://arasaka.com.ua/ru/ Доставка суши Киев по разным районам, в том числе и по Дарницкому, позволяет насладиться суши и роллами, не выходя из дома.
